Těstoviny s opečeným rajčátkem a olivovou omáčkou

Těstoviny s opečeným rajčátkem a olivovou omáčkou

Připravte si těstoviny se skvělou omáčkou z rajčat, oliv a kapary.

Ingredience:

  • 320-400 g těstovin (krátké tvary)
  • 1 kg zralých rajčat
  • 1 hrnek půlených španělských oliv (zelených a černých)
  • 2 (polévkové) lžíce nasekaných kapar
  • 1 lžíce vinného octa
  • 1 lžíce cukru
  • 3 lžíce panenského olivového oleje

Pracovní postup:

Rajčata oloupejte, nakrájejte a položte do pečící misky vymazané olivovým olejem.
Okořeňte solí a pepřem, posypte cukrem a kapary. Poté jemně pokapejte olivovým olejem a octem.
Pečte v předehřáté troubě na 250° po dobu 20 až 30 minut, dokud směs nebude dobře upečená.
Vyjměte pečící misku z trouby, rozkrájejte rajčata, přidejte olivy a dejte zpátky do trouby na dalších 5 minut.
Těstoviny uvařte, jak jste zvyklí, sceďte a podávejte s upečenou omáčkou.