Masové a olivové taštičky
Realizujte své fantazie, tyto chutné masové kapsičky můžete servírovat na desítky způsobů, nádherně ladí s olivami.
Ingredience:
Těsto
- 225 g mouky
- 1 čajová lžička soli
- 3 polévkové lžíce panenského olivového oleje
- 90 ml horké vody
Náplň
- 1 malá cibule
- 200 g mletého masa
- 10 nakrájených oliv
- panenský olivový olej
- sůl, pepř
Omáčka
- 1 řecký jogurt
- několik kapek olivového oleje
- sůl, pepř
Pracovní postup:
Přesejte mouku do misky a přidejte olej a vodu. Hnětením vytvořte kompaktní těsto, které prozatím dejte stranou. Nechte cibuli změknout na 2 polévkových lžících oleje, přidejte mleté maso, sůl a vařte několik minut; poté přidejte olivy, zamíchejte a dejte prozatím stranou.
Nejprve vytvořte z těsta malé kuličky a ty pak vyválejte na kruhové placky, které rozkrojte na dvě poloviny.
Rovný okraj v polovině přeložte a přilepte k sobě trochou vody. Výsledný kužel naplňte směsí a taštičku uzavřete tím, že těsto přeložíte a slepíte trochou vody.
Smažte ve velkém množství rozpáleného oleje. Lze podávat s květy pažitky a olivami společně s omáčkou z jogurtu smíchaného s olejem, solí a pepřem.