Kdo nezná tapas, toho čeká trapas

Co vlastně znamená slovo tapas? Budete se možná divit, ale nejedná se o žádný příliš chutný název. Tapa znamená španělsky víko. Jistě by vás zajímalo, proč se té spoustě dobrot, které si můžete dát ve Španělsku v každé restauraci, říká právě „víka“. Možná jste nevěděli, ale královskou přísadou tapasu jsou olivy, které jsou součástí většiny z nich.

Španělský král Alfons XIII. se prý při jedné ze svých cest zastavil v hostinci a chtěl se občerstvit sklenkou vína. Hostinský mu ji donesl, avšak pohár byl přikryt plátkem šunky. Král se podivil, co dělá šunka na sklenici. Hostinský se omlouval a říkal, že fouká vítr a on se bál, že králi do vína nafouká písek, tak použil šunku jako víko (tapa).

Druhá historka nás vede ještě o dobrých 500 let nazpět, do dob kastilského krále Alfonse X. Tomuto králi doporučil lékař, aby se začal stravovat střídměji. Místo velkých hostin a přejídání mu doporučil jíst víckrát denně po velmi malých porcích, které bude zapíjet kvalitním vínem. Král byl často na cestách, a proto nechal vyhlásit, že ve všech španělských krčmách by se mělo k vínu servírovat i něco malého na zub.

V některých částech Španělska – zejména v Andalusii – vám k vínu či pivu zcela automaticky naservírují tapas jako pozornost podniku. Většinou se jedná o olivy. Ovšem pokud si chcete tapas objednat, výběr bude mnohem, ale mnohem pestřejší: sušená šunka, olivy plněné vším možným i nemožným, různé druhy sýrů či klobásek, ryby smažené, s omáčkou nebo v nálevu, kalamáry nebo třeba masové kuličky.

Někdy se pro tapas Španělé tak nadchnou, že celý večer pojídají pouze je a na hlavní chod vůbec nedojde. Tak co, uděláte si i vy doma tapas večírek?